|
|
Pilav Van Couscous Met Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 g blanke rozijnen
? 1 rode ui
? 6 zongedroogde tomaten op olie
? 4 eetlepels olie
? 1/2 pak couscous (` 400 g)
? 1/2 theelepel gemberpoeder
? 1/2 tuinkruidenbouillontablet
? 1/2 zakje bieslook (` 15 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom rozijnen 10 minuten wellen in heet water en afgieten. Ui pellen en snipperen. Tomaten droogdeppen met keukepapier en in stukjes snijden. In wok of ruime koekenpan olie verhitten en ui 2 minuten zachtjes bakken. Couscous en gemberpoeder al omscheppend meebakken tot korrels glanzen. Bouillontablet erboven verkruimelen en 3 dl water erover schenken. Rozijnen en tomaten toevoegen. Couscous al roerend in 5-6 minuten zachtjes gaar laten worden. Bieslook erboven fijn knippen en erdoor scheppen. Serveren bij kip en lamsvlees.
|
|
|